2025年5月14日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就食品添加劑新品種分支酶、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種3-巖藻糖基乳糖、愛(ài)德萬(wàn)甜等5種擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑、甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）等3種增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑公開(kāi)征求意見(jiàn)。
征求意見(jiàn)截止日期：2025年6月13日，相關(guān)信息如下：
（一）食品工業(yè)用酶制劑新品種（1種）
質(zhì)量規(guī)格要求：食品工業(yè)用酶制劑的質(zhì)量規(guī)格要求應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》（GB 1886.174）的規(guī)定。
（二）食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種（1種）
1. 中文名稱：3-巖藻糖基乳糖
英文名稱：3-fucosyllactose，3-FL
功能分類：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
用量及使用范圍、質(zhì)量規(guī)格要求：
3-巖藻糖基乳糖的使用量、使用范圍及質(zhì)量規(guī)格要求按照國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心《關(guān)于公開(kāi)征求氨肽酶等 8 種食品添加劑新品種意見(jiàn)》中食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 3-巖藻糖基乳糖的征求意見(jiàn)稿內(nèi)容執(zhí)行（附錄 C 用于生產(chǎn) 3-巖藻糖基乳糖的生產(chǎn)菌信息除外），該營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種的生產(chǎn)菌信息見(jiàn)下表。
（三）擴(kuò)大使用量的食品添加劑（3種）
（四）擴(kuò)大使用范圍的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（2種）
（五）增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑（3種）
1.甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）
本質(zhì)量規(guī)格要求適用于以甜葉菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）葉為原料，經(jīng)提取、精制、酶轉(zhuǎn)化、絮凝過(guò)濾、樹脂處理、濃縮干燥等工序制得的富含瑞鮑迪苷 AM 食品添加劑甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）。甜菊糖苷（酶轉(zhuǎn)化法）的生產(chǎn)菌應(yīng)經(jīng)過(guò)安全性評(píng)估并符合附錄 C 的要求。
2.食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 2’-巖藻糖基乳糖
該物質(zhì)的質(zhì)量規(guī)格要求按照國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 2023年第 8 號(hào)公告執(zhí)行（附錄 C 用于生產(chǎn) 2’-巖藻糖基乳糖的生產(chǎn)菌信息除外），該營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種的生產(chǎn)菌信息見(jiàn)下表。
3.中文名稱：碳酸鈣（海藻來(lái)源）
英文名稱：Calcium carbonate（Calcified Lithothamnion tophiforme source）
功能分類：食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
質(zhì)量規(guī)格要求：本質(zhì)量規(guī)格要求適用于以特定品種的海藻（Lithothamnion tophiforme）為原料，經(jīng)從海床收割，經(jīng)清洗和篩選，用含 H2O2的水在 75℃條件下加熱 1 小時(shí)進(jìn)行殺菌，再經(jīng)干燥，過(guò)磁，研磨，過(guò)篩等處理制得的食品添加劑碳酸鈣（海藻來(lái)源）。
文章來(lái)源：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
